Tiempo: 15 min | Porciones: 4 | Dificultad: ★☆☆

Un clásico de fin de semana que se eleva con el topping perfecto: nuestras mermeladas artesanales. Dorado por fuera, esponjoso por dentro… y explosión de sabor con cada cucharada.

Ingredientes

Para el pan:

  • 8 rebanadas de pan de caja, brioche o baguette del día anterior
  • 3 huevos
  • ½ taza de leche (entera o vegetal)
  • 1 cdta. vainilla
  • ½ cdta. canela molida
  • Pizca de sal
  • Mantequilla o aceite neutro para la sartén

Para servir:

  • Mermelada Tierra Bendita al gusto (prueba Ciruela Criolla Ahumada, Zapote Negro con Cardamomo o Nanche con Chile de Árbol)
  • Fruta fresca: plátano, fresas, higos o durazno
  • Nuez picada, almendra fileteada o granola (opcional)

Instrucciones

 

  1. Bate en un plato hondo los huevos con la leche, vainilla, canela y sal.
  2. Calienta una sartén a fuego medio con una nuez de mantequilla.
  3. Pasa cada rebanada por la mezcla (3–5 segundos por lado, sin empapar demasiado).
  4. Dora 2 minutos por lado hasta que esté crujiente y dorada.
  5. Sirve caliente y cubre generosamente con mermelada Tierra Bendita. → La ciruela ahumada se derrite como caramelo. → El zapote aporta cremosidad exótica. → El nanche picante despierta con un toque atrevido.